Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2011 Giuseppe Quintarelli

Der Amarone Classico della Valpolicella von Giuseppe Quintarelli wurde in Weinbergen in der Gemeinde Negrar im magischen Terroir von Valpolicella geboren.

Es wird aus Corvina-, Rondinella-, Cabernet Sauvignon-Trauben und Trauben anderer Reben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben ca. 120 Tage getrocknet, um den Wassergehalt zu reduzieren und dem Wein Zucker zu geben. Anschließend reift der Wein 72 Monate im Barrique.

Dieser Amarone zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem würzigen Bouquet aus Lakritz und Kakao, angereichert mit angenehm fruchtigen Noten von Kirsche und Pflaume. Am Gaumen ist es elegant und raffiniert, mit einem angenehm vollen und intensiven Körper. Der Wein hat eine feine Ausdauer.

Perfekt zu Braten und Wild, ideal in Kombination mit gedünstetem Fleisch und gereiftem Käse.