Amarone della Valpolicella DOP Vino degli Dei 2013 Bottega

Die Amarone della Valpolicella aus der Linie Il Vino degli Dei di Bottega stammt aus Weinbergen im außergewöhnlichen Terroir Valpolicella.

Es wird aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und ausgewählt und im Obstkeller getrocknet werden. Die Fermentation erfolgt bei einer Temperatur von 18 ° C unter täglichem Umpumpen. Anschließend reift der Wein 2 Jahre in kleinen Eichenfässern.

Amarone della Valpolicella di Bottega zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit Granatreflexionen aus. Die Nase öffnet sich mit einem charakteristischen Aroma von getrockneten Trauben, angereichert mit Noten von Schwarzkirsche und Sauerkirsche. Im Mund ist es ein intensiver Wein mit großer Struktur, weich und ausgewogen, warm und samtig.

Hervorragend als Meditationswein. Ideal in Kombination mit Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.