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Beschreibung
Prinsis Barbera d'Alba Superiore Much wurde auf den Hügeln von Neive in der Langhe geboren. Der Bauernhof existiert nun schon seit drei Generationen, seit Ottavio Lequio in den 1940er Jahren mit der Weinproduktion begann. Das Unternehmen baut hauptsächlich Nebbiolo-Trauben in Weinbergen in den Barbaresco-Crussorten Gaia Principe, Gallina, Fausoni und Basarin an.
Die Barbera-Trauben werden entrappt und gepresst, um dann mit Mazeration in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert zu werden. Die malolaktische Gärung findet im Holz statt. Der Wein reift 18 Monate teils in Eichenfässern, teils in großen Fässern.
Er hat eine rubinrote Farbe und drückt in der Nase Aromen von kleinen roten Früchten und Gewürzen aus. Der Schluck ist angenehm und ausgewogen, mit guter Nachhaltigkeit.
Ideal in Kombination mit gemischten Wurstvorspeisen, ersten Gängen und gereiftem Käse.
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