Barolo DOCG Brunate 2019 Damilano

Barolo Brunata wird in der gleichnamigen Gegend von Brunate in der Gemeinde La Morra lebendig und sieht aus wie ein reiner Nebbiolo mit einer strengen und imposanten Struktur. Etwa 20 Tage in Stahl bei kontrollierter Temperatur vergoren und mindestens 24 Monate in Holz gereift.

Eine herrlich leuchtend rote Farbe mit Reflexen, die zu Orange neigen, hellt das Glas auf, während es eine intensive Nase mit Noten von Violett präsentiert, begleitet von Balsamico-Noten und kleinen roten Früchten. Beim Schluck bestätigt es seine Intensität und zeigt sich in all seiner Eleganz und Beständigkeit, in den Schattierungen von roten Früchten, Tabak und Lakritz zurückgegangen und mit zunehmendem Alter entstehen auch Noten von Trüffel und Zimt.

Traumhafter und märchenhafter Wein, ideal zu geröstetem und gegrilltem Fleisch. Erhaben mit einem Pilzrisotto.