Barolo DOCG Brunate 2019 Damilano

Barolo Brunata cobra vida en la zona homónima de Brunate, en el municipio de La Morra, y parece un Nebbiolo puro con una estructura austera e imponente. Fermenta en acero a temperatura controlada durante unos 20 días y envejece en madera durante al menos 24 meses.

Un espléndido color rojo brillante con reflejos que tienden al naranja ilumina la copa, mientras se presenta en nariz con intensas notas de violetas acompañadas de toques balsámicos y pequeños frutos rojos. A sorbo confirma su intensidad y se manifiesta en toda su elegancia y persistencia, declinando en las tonalidades de frutos rojos, tabaco y regaliz y, con la crianza, emergen también notas de trufa y canela.

Vino de ensueño y de cuento de hadas, ideal para maridar con carnes asadas y a la brasa. Sublime con un risotto de setas.