Barolo DOCG 2020 Brovia

Dieser Barolo wird exklusiv aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, die mit großer Sorgfalt angebaut werden, um die Identität der Sorte und des Territoriums zu respektieren. Die Produktion folgt einem traditionellen Ansatz, ohne Kompromisse, um die Reinheit und Eleganz des Weins zu betonen. Jede Flasche fasst die Seele von Castiglione Falletto ein und drückt die Sorgfalt und Leidenschaft der Familie Brovia aus, die ihre Erfahrung seit Generationen weitergibt.

Die Weinbereitung erfolgt mit spontanen Fermentationen und einer langen Maceration auf den Schalen, wobei die natürlichen Zeitabläufe der Traube respektiert werden. Die Reifung findet in großen Eichenfässern aus Slawonien für einen Zeitraum von 36 bis 40 Monaten statt, ohne Filtration, um die Integrität des Weins zu bewahren. Dieser Prozess ermöglicht die Schaffung eines Barolo von außergewöhnlicher Komplexität und Feinheit, treu zur authentischsten Tradition.

Der Wein zeichnet sich durch ein tiefes und elegantes aromatisches Profil aus, mit Noten von reifen roten Früchten, zarten Gewürzen und erdigen Akzenten. Am Gaumen zeigt er sich intensiv und strukturiert, mit gut präsenten, aber perfekt integrierten Tanninen, die eine lange Persistenz und eine faszinierende Entwicklung über die Zeit hinweg bieten. Der raffinierte und harmonische Charakter spiegelt die Produktionsphilosophie des Weinguts vollends wider.

Er passt wunderbar zu würzigen und aufwendigen Fleischgerichten und hebt deren Aromen mit seiner außergewöhnlichen Komplexität und Tiefe hervor.