Bolgheri Vermentino DOC SoloSole 2019 Poggio al Tesoro

Vermentino SoloSole di Poggio al Tesoro wird aus Trauben des korsischen Klons Vermentino hergestellt, die im Weinberg Le Sondraie im Herzen des Gebiets Bolgheri geerntet wurden. Diese besondere Sorte erfordert viel Licht und es ist die verlängerte Reifung in der Sonne, die dazu beiträgt, ihre Aromen und Geschmacksrichtungen wesentlich zu verbessern.

Nach dem weichen Pressen der ganzen Beeren erfolgt die Gärung in Stahl bei einer Temperatur von 16 ° C für 20 Tage. Der Wein reift auf feiner Hefe und für einen weiteren Monat in der Flasche, bevor er den Markt erreicht.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit guter chromatischer Ladung aus. Es bietet der Nase ein intensives und anhaltendes Bouquet aus floralen Noten, angereichert durch eine plötzliche Wahrnehmung von gelben Früchten. Mittlerer Körper, frisch und zart, kann es für seine Saftigkeit und die Angenehmheit des Trinkens, seinen sauberen und knusprigen Geschmack geschätzt werden.

Perfekt als Aperitif, ideal in Kombination mit Schalentieren oder Sushi.