Bourgogne AOC 2021 Alain Michelot

Die Bourgogne von Alain Michelot wurde in Weinbergen im Herzen des AOC Burgund geboren.

Es wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer Maximaltemperatur von 30 ° C. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Bourgogne von Alain Michelot zeichnet sich durch eine dunkle rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem tiefen und intensiven Bouquet aus Pflaumen und Brombeeren, angereichert mit eleganten, würzigen Noten. Am Gaumen ist es üppig und frisch, mit einer guten Rundheit, einem kalkhaltigen Tannin und einem angenehm mineralischen Abgang.

Perfekt zu Trüffeln und Aufschnitt, ideal in Kombination mit Risotto und weißem Fleisch, vor allem Hühnchen und Pute.