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Beschreibung
Brunello di Montalcino San Giovanni Battista von Leonardo da Vinci stammt aus Weinbergen in den Hügeln von Montalcino und gehört zur Linie "I Capolavori".
Der Wein besteht ausschließlich aus Sangiovese-Trauben. Die Trauben werden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, mit einer Maischestandzeit von 20-25 Tagen auf den Schalen. Der Wein reift mindestens 30 Monate in slawonischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche.
Im Glas zeigt sich der Wein in rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig, strukturiert und anhaltend.
San Giovanni Battista passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.