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Beschreibung
Conti Costanti ist ein historisches Anwesen in Montalcino, das auf der Südostseite des berühmten Hügels liegt. Die herrlichen Weinberge befinden sich in einem sehr belüfteten Gebiet auf einer Höhe zwischen 300 und 450 Metern über dem Meeresspiegel auf steinigen Böden und sind reich an Mergel.
Am Ende der Ernte werden die Sangiovese-Trauben einige Wochen lang in Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen fermentiert. Die Verfeinerung sieht 18 Monate in französischen Eichentonneaus, 18 Monate in großen Fässern und 12 Monate in der Flasche vor.
Rubinrot gefärbt, hat es ein elegantes und feines Geruchsprofil mit Aromen von reifen Kirschen, Aromen von kleinen roten Früchten, zarten Noten von Heilkräutern und Gewürzen. Eine reife Frucht und samtige Tannine geben einen harmonischen Schluck und einen anhaltenden Abgang.
Kombiniert mit ersten Gängen mit Fleischsauce, Braten und gegrilltem Fleisch.
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