Brunello di Montalcino DOCG 2015 Le Ragnaie

Das Brunello di Montalcino des Weinguts Le Ragnaie wird in Weinbergen am Lume Spento Pass geboren, dem höchsten Punkt des gesamten Montalcino-Gebiets.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt 30 Tage lang in Zementtanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C. Anschließend reift der Wein 36 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Brunello zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit Granatreflexionen aus. Die Nase öffnet sich mit zarten Aromen von Muskatnuss und Lakritz, angereichert mit angenehmen Noten von Veilchen. Am Gaumen ist es warm, einhüllend, strukturiert und angenehm elegant. Der Wein hat samtige und anhaltende Tannine.

Perfekt zu Gerichten mit Fleischsauce und Pilzen, ideal in Kombination mit Risotto, Eintöpfen, Braten und Wild.