California Cabernet Sauvignon AVA Diamond Collection Ivory Label 2020 Francis Ford Coppola

Das Cabernet Sauvignon Ivory Label der Francis Ford Coppola Diamond Collection stammt aus den Weinbergen von El Dorado und Paso Robles im Herzen von Kalifornien.

Es wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon- und Segalin- und Petit Verdot-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch eine intensive granatrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Brombeeren und Kirschen, angereichert mit angenehmen Noten von Anis, Nelken und geröstetem Kaffee. Am Gaumen ist es komplex und strukturiert, zu Recht tanninhaltig.

Dieser Rotwein passt perfekt zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und Schlafwild.