Carmignano DOCG Riserva 2020 Piaggia

Der Carmignano Riserva des Weinguts Piaggia wurde in Weinbergen in Poggio a Caiano in der Provinz Prato geboren. Das Unternehmen wurde Mitte der 70er Jahre von Mauro Vannucci gegründet und bewirtschaftet heute 15 Hektar Weinberge.

Die Sangiovese-, Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben werden in kleinen Behältern mit einheimischen Hefen vinifiziert. Der Kontakt auf der Haut dauert 18 bis 28 Tage. Der gewonnene Wein reift mindestens 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche und anschließend mindestens 6 Monate in der Flasche.

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und offenbart in der Nase ein fruchtiges Bouquet aus Cassis und Himbeere, zu dem sich Noten von Tabak, Schokolade und süßen Gewürzen gesellen. Der Schluck ist umhüllend, strukturiert, mit eleganten Tanninen und einem langen Abgang.

Er passt gut zu wichtigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.