Castel del Monte Bombino Nero DOCG Pungirosa 2023 Rivera

Castel del Monte Bombino Nero DOCG Pungirosa ist einer der ersten Roséweine von Castel del Monte DOCG und wurde von Rivera kreiert, um die besonderen Eigenschaften der Sorte Bombino Nero durch die traditionelle "rosa" Vinifikation, die mit modernen Technologien umgesetzt wird, zu verbessern

Dieser Wein entsteht aus einer sehr kurzen Ruhezeit der Schalen auf dem Most, nur 24 Stunden Kryomazeration, um diesem Wein einen äußerst appetitlichen Geschmack zu verleihen, und drei Monaten Ruhezeit auf der Hefe, um die Aromen zu fixieren.

Die zartrosa Farbe lässt die köstlichen Noten von Walderdbeeren erahnen, die in die Nase eindringen und sich an einem besonders saftigen Gaumen mit frischem Abgang abheben.

Ein schelmischer und faszinierender Rosé, perfekt als Aperitif und ideal zu jeder Sommerbegleitung, von Prosciutto und Melone bis Caprese, von Pasta mit Muscheln und Zucchini bis Carbonara.