Castel del Monte Bombino Nero DOCG Pungirosa 2023 Rivera

Castel del Monte Bombino Nero DOCG Pungirosa es uno de los primeros vinos Rosados Castel del Monte DOCG, y fue creado por Rivera para realzar, con la tradicional vinificación 'rosa' implementada con tecnologías modernas, las características peculiares de la variedad Bombino Nero

Este vino procede de un reposo muy corto de hollejos sobre el mosto, tan solo 24 horas de criomaceración para darle un sabor extremadamente apetecible, y tres meses de reposo sobre lías para fijar los aromas.

El delicado color rosado permite imaginar las deliciosas notas de fresas silvestres que invaden la nariz y destacan en un paladar particularmente jugoso, con un final fresco.

Un rosado travieso y fascinante, perfecto como aperitivo e ideal para cualquier maridaje de verano, desde prosciutto y melón hasta caprese, desde pasta con almejas y calabacines hasta carbonara.