Chardonnay 2023 Château Pesquié

Dieser Chardonnay wurde aus dem Willen von Paul Chaudière geboren, der heute an der Spitze des Château Pesquié steht, um diese berühmte internationale weiße Rebsorte in den Höhen von Ventoux anzubauen und einen Weißwein von großer Eleganz und Frische zu kreieren.

Weinbereitung in Stahl, beginnend mit 10 Stunden Mazeration bei niedriger Temperatur und unterbrochener malolaktischer Fermentation, ohne Durchgang in Fass oder Barrique.

Hellgoldgelb gefärbt, in der Nase sehr aromatisch, mit Noten von Weißdorn auf mineralischem Grund. Am Gaumen ist es gut ausbalanciert, mit einer bemerkenswerten Frische.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er sehr gut zu weißem Fleisch und frischem Ziegenkäse. Probieren Sie es in Begleitung eines exotischen Obstsalats.