Chianti Classico DOCG Berardenga 2021 Fèlsina

Der Chianti Classico Berardenga di Fèlsina wurde in Weinbergen in Castelnuovo Berardenga im Herzen des historischen DOCG Chianti Classico geboren.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt, die in den ersten drei Oktoberwochen von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30 ° C. Anschließend reift der Wein 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten und zarten Noten von Unterholzfrüchten, angereichert mit würzigen Noten von Likör, Cinchona und Graphit. Am Gaumen ist es fruchtig und zu Recht tanninhaltig mit einem angenehmen und anhaltenden Nachgeschmack.

Dieser Chianti Classico passt perfekt zu traditionellen toskanischen Gerichten.