Chianti Classico DOCG Riserva del Granaio 2020 Borgo San Frediano

Welcher Weintyp ist es

Der Chianti Classico Riserva del Granaio di Borgo San Frediano ist ein Rotwein aus Sangiovese-Trauben, die im Herzen des historischen Gebiets angebaut werden. Die Vinifizierung erfolgt besonders sorgfältig, mit Methoden, die die Ausdruckskraft des Sangiovese betonen. Der Ausbau findet für 16 Monate in Eichenfässern statt und verleiht dem Wein Struktur und eine markante Persönlichkeit – ideal für Genießer, die Komplexität und Ausgewogenheit suchen.

Herkunft

Dieser Chianti Classico Riserva stammt aus den Hügeln von San Frediano, zwischen Florenz und Siena. Das Gebiet, das von einer langen Weinanbautradition geprägt ist, trägt zur besonderen Qualität der Sangiovese-Trauben bei, aus denen dieser Wein entsteht.

Herstellungsweise

Die Sangiovese-Trauben werden per Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Gärung wird mit großer Aufmerksamkeit durchgeführt, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein 16 Monate in Eichenfässern und erhält im Anschluss eine Flaschenreife, die ihm Ausgewogenheit und Harmonie verleiht, bevor er in den Verkauf geht.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich in kräftigem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich Veilchen, reife rote Früchte und feine Würznoten. Am Gaumen ist er kraftvoll, ausgewogen und anhaltend.

Speisenempfehlung

Chianti Classico Riserva del Granaio passt hervorragend zu roten Fleischgerichten wie Rinder-Tagliata mit Rosmarin und hebt den Geschmack des Gerichts hervor. Ein Genuss zu Pappardelle mit Wildschwein und Bistecca alla Fiorentina. Außerdem begleitet er gekonnt gemischte Braten und gereiften Käse, und zeigt große Vielseitigkeit zu vielen toskanischen Spezialitäten.

Servierempfehlung

Servieren Sie ihn am besten in großen Gläsern, um Bouquet und Struktur hervorzuheben. Chianti Classico Riserva del Granaio ist auch nach einigen Jahren Flaschenreife ein Hochgenuss.