Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva Ducale Oro 2012 Ruffino

Der Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro di Ruffino wurde in den Weinbergen von Tenute Ruffino di Gretole und Santedame im prestigeträchtigsten Produktionsgebiet des Chianti Classico, der Conca d'Oro, geboren. Dieser Wein wurde 1947 zum Gedenken an eine großartige Ernte geboren und wird nur in den besten Jahren hergestellt, wenn die Trauben den hohen Qualitätsstandards des Unternehmens entsprechen.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese- und Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 10 Tage. Der Wein reift etwa 36 Monate in Zement- und Stahltanks, 12 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem faszinierenden Bouquet, in dem ein Hauch von Veilchen und Pflaumen hervorsticht, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Kakao und Zimt. Am Gaumen ist es gut strukturiert und ausgewogen, mit zarten Tanninen und einem angenehm langen und anhaltenden Abgang.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.