Chianti Colli Senesi DOCG Berardenga 2014 Fèlsina

Der Chianti Colli Senesi Berardenga di Fèlsina wurde in Weinbergen in Castelnuovo Berardenga im Herzen der Subzone Chianti DOCG Colli Senesi geboren.

Es wird vollständig aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30 ° C für 16 bis 20 Tage. Anschließend reift der Wein 18 bis 22 Monate in slawonischen Eichenfässern und weitere 8 bis 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Der Chianti Colli Senesi Berardenga di Fèlsina zeichnet sich durch eine gesättigte rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und intensiven Bouquet aus roten Kirschen und Brombeeren, angereichert mit erdigen und würzigen Noten. Am Gaumen ist es harmonisch und fruchtig, mit zarten Tanninen, die zu einem langen Haselnuss-Abgang und holzigen Nuancen führen.

Perfekt zu Pilzen und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild und reifem Käse.