Fact sheet
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Beschreibung
Der Chianti Superiore von Malenchini stammt aus der Gegend von Antella in der Provinz Florenz und wird aus Sangiovese- und Pugnitello-Trauben der besten eigenen Weinberge hergestellt, die auf lehmig-tonigen Böden wachsen.
Nach der manuellen Lese der Trauben werden diese gepresst und der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern.
Im Glas zeigt er eine schöne intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase offenbart er eine angenehme aromatische Verbindung aus fruchtigen und floralen Noten von Veilchen, die vor allem auf die Auswahl der verwendeten Rebsorten zurückzuführen sind. Am Gaumen präsentiert er sich mit Struktur, Ausgewogenheit und Harmonie in Vollendung.
Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch, besonders mit Rind oder Kalb.