Collio DOC Chardonnay 2023 Livon

Livons Chardonnay wurde in den Weinbergen der friaulischen Firma in der Gemeinde Dolegna del Collio geboren.

Dieser Wein wird vollständig aus Chardonnay-Trauben hergestellt, geerntet und nur von Hand ausgewählt. Nach einer 8-stündigen Kaltmazeration erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C. Anschließend reift der Wein etwa 5 Monate in denselben Behältern und für einen weiteren Zeitraum in Glas, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Dieser Chardonnay hat eine helle strohgelbe Farbe. Die Nase bietet ein sehr faszinierendes und sehr elegantes Parfüm, in dem entscheidende Noten von goldenem Apfel entstehen, mit duftenden Noten von Brotkruste und Pfirsichgefühl, die mit einem sehr zarten Haselnussaroma enden. Am Gaumen zeigt es eine große Weichheit, unterstützt von einer guten Frische, die zu einem anhaltenden Abgang führt.

Perfekt zu Fisch- und Weißfleischgerichten, ideal in Kombination mit leckeren ersten Gängen.