Costa d'Amalfi DOC Furore Bianco 2017 Marisa Cuomo

Die Costa D'Amalfi Furore Bianco der Cantine Marisa Cuomo wurde zwischen den Weinreben und Felsen mit Blick auf das Meer von Furore im Herzen der magischen Amalfiküste geboren.

Es wird aus Falanghina- und Biancolella-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C für etwa 20 bis 30 Tage. Anschließend reift der Wein 4 Monate in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Furore Bianco zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem zarten Duft von Meereskräutern und Weißdorn, mit zarten Noten von Mandeln und Haselnüssen. Am Gaumen ist es breit und ausgewogen, mit einer leichten Dominanz der säurehaltigen Note zur Unterstützung der Frische der Aromen.

Der Furore Bianco kann sofort oder sogar nach einigen Jahren verzehrt werden und passt perfekt zu Aperitifs, Vorspeisen und Sushi. Ideal auch in Kombination mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.