Grands Echézeaux AOC Grand Cru 2018 Louis Jadot

Der Ech9zeaux Grand Cru Famille Gagey von Maison Louis Jadot ist ein prestigetre4chtiger Rotwein, der ausschliedflich aus Pinot Noir Trauben hergestellt wird, die in der renommierten Region Cf4te de Nuits im Burgund angebaut werden. Dieses Cru liegt in der Ne4he von Vosne-Romane9e, in einem kalkhaltigen Terroir. Die Ost-Sfcdost-Lage bietet den Trauben eine ideale Exposition und ff6rdert eine optimale Reife.

Die Vinifikation ist ein akribischer Prozess, der mit der Handlese der Trauben in kleinen Kisten beginnt, um die Integrite4t des Frucht zu bewahren. Nach einer sorgfe4ltigen Selektion und Abbeeren erfolgt die Mazeration in offenen Holz- oder Edelstahltanks fcber einen Zeitraum von drei bis vier Wochen, mit te4glichen dcberpumpen. Die Reifung dauert etwa 18 Monate in Eichenfe4ssern, was dem Wein zuse4tzliche Tiefe und Komplexite4t verleiht.

Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe, mit intensiven Aromen von reifen roten Frfcchten, feinen Gewfcrzen und subtilen erdigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der sich elegant entwickelt. Seine aromatische Komplexite4t bereichert sich im Laufe der Zeit mit Noten von Unterholz und Gewfcrzen.

Ideal zur Begleitung von reichhaltigen Gerichten wie Wild, Rinder- oder Lammbraten und gereiftem Ke4se.