Etna Bianco DOC 2017 Graci

Der Ätna Bianco di Graci wurde in Weinbergen an den Nordhängen des imposanten Ätna-Vulkans geboren.

Es wird zu 70% mit Carricante-Trauben und zu 30% mit Catarratto-Trauben hergestellt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur nach langsamem Pressen. Anschließend reift der Wein 6 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Ätna Bianco zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Noten von gelbem Pfirsich und Ananas, angereichert mit angenehmen mineralischen Aromen. Am Gaumen ist es frisch, saftig, angenehm weich und anhaltend.

Perfekt zu Fisch- und Sushi-Gerichten, ideal in Kombination mit Schalentieren, Weichtieren und Meeresfrüchten.