Etna DOC Rosso Contrada Arrigo 2024 Neri

Was für ein Wein ist das

Etna Rosso Contrada Arrigo di Neri ist ein Rotwein, gewonnen aus Nerello Mascalese aus der Ätna-Region und hergestellt in der Contrada Arrigo. Das Profil präsentiert sich raffiniert und elegant, mit ausgewogenem Geschmack und einer samtigen Tanninstruktur. Die Vinifikation folgt einer traditionellen Rotweinbereitung, mit einer Maischezeit von 8–10 Tagen und manuellen Unterstoßen in offenen Gärbehältern, während die 11-monatige Reifung in französischen Barriques der zweiten und dritten Belegung dem Wein Komplexität und Geschmeidigkeit verleiht, ohne aufdringliche Holzaromen zu suchen.

Herkunft

Die Trauben werden in der Contrada Arrigo am Ätna auf Sizilien aus Weinbergen in 700 Meter Höhe geerntet. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs, flachgründig und mit geringem Steingehalt, was eine klare Ausdruckskraft des Nerello Mascalese unterstützt. Die Reben sind zwischen 30 und 65 Jahre alt und geben dem Wein Regelmäßigkeit und eine balancierte Struktur, ganz im Sinne eines präzisen und weniger kraftvollem Stils.

Herstellung

Die Ernte des Nerello Mascalese ist für eine traditionelle Rotweinbereitung bestimmt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen, um die Rebsortentypizität zu bewahren und die Gärung kontrolliert zu führen. Die Extraktion findet in offenen Gärbehältern mit manuellem Unterstoßen statt, die Maischestandzeit beträgt 8–10 Tage. Nach der Gärung reift der Wein 11 Monate in französischen Barriques der zweiten und dritten Belegung, um die Struktur zu fördern, ohne das Holz zu dominieren.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe. Das Bouquet ist elegant und komplex, mit Noten von roten Beeren und Anklängen von Kirsche, klar und geordnet. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend und ausgewogen, mit angenehmer Persistenz, die den Genuss begleitet; die Tannine sind weich und seidig und harmonisch ins Finale eingebunden.

Speiseempfehlungen

Am Tisch passt er hervorragend zu rohen Fleisch-Vorspeisen wie Tatar und zu ersten Gängen mit Gemüse oder Fleisch, weil er mit seiner Ausgewogenheit für Präzision sorgt. Er eignet sich auch zu Gegrilltem, sowohl weißem als auch rotem Fleisch, und begleitet mühelos mittelgereifte Käsesorten, dank seiner weichen Tannine und seinem anhaltenden Geschmack.

Servierempfehlung

Empfohlen, wenn Sie einen Rotwein mit elegantem und klaren Charakter suchen, passend zu Mittag- und Abendessen mit herzhaften ersten Gängen, Gegrilltem sowie mittelgereiften Käsesorten. Die weiche Tanninstruktur und ausgewogene Persistenz machen ihn auch in lockeren Runden zum angenehmen Begleiter. Die Reifung in Barriques der zweiten und dritten Belegung trägt zur Komplexität bei, ohne das Trinkerlebnis zu überladen.