Puglia IGT Fiano Chiancabianca 2017 Tor de' Falchi

Die Apulien Chiancabianca von Tor de 'Falchi wurde in Weinbergen in der Gemeinde Canosa di Puglia an den Hängen der murgischen Hügel geboren.

Es wird ausschließlich mit Fiano-Trauben hergestellt, die in der letzten Augustwoche vollständig von Hand geerntet wurden. Die Gärung erfolgt in Weinbehältern aus rostfreiem Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 ° C. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Stahl und dann in Glas, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem großen und intensiven Bouquet von grünem Apfel. Am Gaumen ist es angenehm reichhaltig mit einer guten Säurestruktur.

Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif oder zur Zubereitung von Cocktails und passt perfekt zu Meeresfrüchten, Schalentieren und Weichkäse.