Franciacorta Riserva Extra Brut DOCG Millesimato Cuvée Rosé Annamaria Clementi 2014 Ca' del Bosco

Die Franciacorta Cuvée Rosé Annamaria Clementi von Ca 'del Bosco wird in Weinbergen inmitten der grünen Landschaften und der sanften Hügel von Erbusco im Herzen des magischen Terroirs von Franciacorta, der Moränenwiege südlich des Iseosees, geboren.

Es wird ausschließlich mit Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in den ersten und zweiten zehn Augusttagen nur von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt ca. 7 Monate in Eichenfässern, anschließend erfolgt eine Flaschenreferenzierung nach der klassischen Methode. Anschließend reift der Wein 7 Jahre auf der Hefe.

Cuvée Rosé Annamaria Clementi zeichnet sich durch eine intensive lachsrosa Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und anhaltenden Bouquet mit Aromen von kandierten Kirschen, angereichert mit angenehmen Noten von Marzipan und Haselnuss. Am Gaumen ist es harmonisch, angenehm ausgewogen und mit ausgezeichnetem Geschmack und Frische. Der Wein hat eine strukturierte, süße und zarte Textur.

Perfekt zu rohem Fisch und Sushi, ideal in Kombination mit ersten Gängen, Pommes und frischem Käse.