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Beschreibung
Die Franciacorta Satèn Millesimato di Santus stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Cellatica in Brescia in der Lombardei.
Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, geerntet und nur von Hand ausgewählt. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Gärung nach der klassischen Methode mit Referenzierung in der Flasche und einer Alterung von 30 Monaten auf der Hefe.
Die Franciacorta Satèn di Santus hat eine intensive strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. Die Nase öffnet sich mit angenehm fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Am Gaumen folgt es den von der Nase wahrgenommenen Empfindungen, die frisch und ausgeglichen wirken.
Dieser Satèn eignet sich ideal als Aperitif oder zu Fischrisotto und passt gut zu Aufschnitt und Käse, die nicht zu gewürzt sind.
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