Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 48 Edizione 48 Ca' del Bosco

Was für ein Wein ist das

Der Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige von Ca’ del Bosco ist ein hergestellt nach der klassischen Methode und wird aus einer Cuvée hergestellt, die Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco hervorhebt. Er entsteht durch die Verbindung von Grundweinen mit der Ergänzung prestigeträchtiger Reserveweine, was für einen ausgewogenen und äußerst präzisen Stil sorgt. Die Reifung auf der Hefe für achtundzwanzig Monate verleiht ein elegantes Profil, frisch und fruchtig, mit bemerkenswerter Komplexität.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus der Herkunftsbezeichnung Franciacorta und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus hundertvierunddreißig Parzellen. Der Ursprung in einer hügeligen Gegend sorgt für einen klaren und unverwechselbaren Ausdruck, voll und ganz auf den Stil des Weinguts abgestimmt. Dieses Etikett präsentiert sich als echte territoriale Synthese und garantiert jedem Verschnitt einen konstanten Gesamteindruck.

Herstellungsweise

Die Trauben werden von Hand gelesen und separat vinifiziert, um jede Rebsortencharakteristik zu bewahren. Die Trauben werden gekühlt, sorgfältig ausgewählt und im Ganzen gepresst. Die verschiedenen Grundweine werden dann zusammen mit Jahrgangsreserven zur endgültigen Cuvée vereint. Die lange Hefelagerung vor dem Verkauf sorgt für eine große Struktur, bemerkenswerte Ausgewogenheit und eine tiefe Finesse im Wein.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine leuchtende strohgelbe Farbe, passend zum Extra Brut-Stil. Das Bouquet entfaltet Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten, bereichert durch Mandelnote, die für eine saubere Nase sorgen. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, mit einer angenehmen Dynamik und einem ausgewogenen Abgang. Die lange Ruhezeit verleiht dem Geschmack zudem spürbare Kompaktheit.

Speiseempfehlung

Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Vorspeisen, da er eine lebendige Frische und eine klare Definition am Gaumen bietet. Er ist die erste Wahl zu Fischgerichten und rohem Meeresfrüchte, weil er die Qualität der Hauptzutat dezent unterstreicht. Auch mit frischen Käsesorten harmoniert er ausgezeichnet und hebt klassische Zubereitungen wie Meeresfrüchtesalat oder ein feines Meeresfrüchterisotto hervor.

Servierempfehlung

Dieser Franciacorta passt sich durch seinen klassischen und geradlinigen Stil mühelos zahlreichen Anlässen an. Seine angeborene Eleganz macht ihn zur perfekten Wahl, wenn man einen präzisen und unmittelbar zugänglichen Genuss sucht. Er ist ideal für komplette Meeresfrüchte-Menüs und zeigt sich besonders in geselligen Runden von seiner besten Seite, wenn absolute Finesse und ein leichter Trinkfluss gefragt sind.