Franciacorta Riserva DOCG Vintage Collection Dosage Zero Noir 2010 Ca' del Bosco

Dosierung Zéro Noir stammt aus Pinot Noir-Trauben aus drei Weinbergen, die dieser Sorte des Weinguts Belvedere di Ca 'del Bosco in der Gemeinde Iseo gewidmet sind.

Die in kleinen Kisten gesammelten Trauben werden einer weiteren Auswahlphase unterzogen. Der Most gärt in kleinen Eichenfässern, in denen sich eine große aromatische Komplexität und Ausdruckskraft entwickelt, ohne an Eleganz zu verlieren. Nach 8 Jahren und 3 Monaten des Alterns kommt es zu einer Degorgation und Degorgation ohne Zusatz von Likör d'expeditiòn, wodurch dieser Blanc de Noir das Terroir der Herkunft auf aufrichtigste und reinste Weise übertragen kann.

Sprudelnd mit einer goldgelben Farbe und einer feinen winzigen Perlage bringt es intensive und duftende Aromen von gerösteten und Zitrusfrüchten mit Noten von Mandeln und Stachelbeeren in die Nase. Im Mund ist es kräftig und elegant, strukturiert und cremig, mit einem eleganten mineralischen Abgang.

Empfohlen mit Hummer und Meeresfrüchten, ideal sowohl als Aperitif als auch in Kombination mit delikaten Gerichten.