Friuli DOC Sauvignon Blanc Turranio 2024 Bosco del Merlo

Turranio di Bosco del Merlo ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus dem Friaul, das Ergebnis einer sorgfältigen Klonauswahl und einer parzellierten Ernte, die in drei Phasen unterteilt ist. Durch diese Vorgehensweise gelingt es uns, die unterschiedlichen Nuancen der Rebsorte einzufangen: Frische und Mineralität bei der ersten Ernte, Struktur bei der zweiten und aromatische Komplexität bei der dritten. Durch die Vereinigung dieser Komponenten entsteht ein eleganter Wein, der repräsentativ für die Region Friaul ist.

Im Keller werden die drei Traubenpartien separat vinifiziert und bei niedriger Temperatur langsam vergoren. Anschließend reift der Wein fünf Monate lang in Stahlfässern, in Kontakt mit der Feinhefe, ein Schritt, der ihm mehr Struktur, Eleganz und einen präzisen Sortenausdruck verleiht.

Für das Auge präsentiert er sich in einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Aroma ist intensiv und typisch, mit ausgeprägten Noten von Melone, Passionsfrucht, Tomatenblatt, Grapefruit und Rose. Am Gaumen ist er trocken, entschieden und anhaltend, mit einer Balance, die Frische und Aroma vereint, was ihn raffiniert und sofort erkennbar macht.

Er passt perfekt zu Wildkräuterrisottos, Schalentieren, San Daniele Rohschinken oder Bergkäse.