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Beschreibung
Der handwerklich hergestellte Gin Anaë stammt aus Frankreich und wurde von Pauline Raffaitin in Zusammenarbeit mit Maison Bollinger kreiert. Destilliert wird er in der Charente, in Jarnac.
Hergestellt wird er durch handwerkliche Destillation in einer Stupfler-Brennblase. Der verwendete Alkohol stammt aus Trauben. Die Botanicals werden 48 Stunden mazeriert und anschließend 1-2 Monate reduziert. Die verwendeten Botanicals stammen aus Frankreich: Wacholderbeeren, Maceronbeeren (Sumpfpfeffer), Zitronenthymian, Zitronenverbene, Kamille, Kornblume, Koriandersamen, Bockshornklee.
In der Nase zeigen sich komplexe Aromen von Zitrusfrüchten und Birne, gefolgt von würzigen, Lakritz- und minzigen Noten. Am Gaumen ist er seidig und komplex.
Ideal zur Zubereitung von Cocktails.
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