Grappa di Barolo Riserva Invecchiata 18 Mesi Libarna

Der Grappa di Barolo Riserva Libarna wird aus dem Trester der Nebbiolo-Trauben der Langhe hergestellt.

Der Trester wird in Kupferkesseln mit diskontinuierlichem Kreislauf dampfdestilliert. Anschließend reift das Destillat mindestens 18 Monate, davon 12 in Tonneaux und die anderen 6 in Barriques aus französischer Eiche.

Bernsteinfarben und von schöner Transparenz, hat er eine komplexe, reiche Nase, die von Noten von getrockneten Früchten und Blumen geprägt ist. Am Gaumen ist der Geschmack komplex mit würzigen Noten, die auf Zimt, weißen Pfeffer verweisen, ohne jedoch die Intensität und Dynamik des sortentypischen Teils zu verlieren. Als Meditationsdestillat pur zu konsumieren.