Grignolino d'Asti DOC Limonte 2016 Braida

Der Grignolino d'Asti Limonte di Braida wurde in Weinbergen in der Gemeinde Rocchetta Tanaro in der Provinz Asti geboren.

Es wird aus 100% Grignolino-Trauben gewonnen, geerntet und nur von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 8 Tage. Anschließend reift der Wein immer 4 Monate in Stahl und weitere 2 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine leuchtend rote Farbe mit rubinroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von fleischigen Rosen und frischem Heu, angereichert mit fruchtigen Noten von Aprikose, gelber Pflaume und roten Früchten. Am Gaumen wirkt es frisch und weinig, mit einer platzenden Gerbstoffkomponente, die Raum für einen ausgewogenen und anhaltenden Abgang lässt.

Dieser Grignolino ist ein Wein für die ganze Mahlzeit und ideal in Kombination mit gemischten Vorspeisen, Suppen und Fischgerichten.