Lazio IGT Albìola 2020 Casale del Giglio

Albìola ist ein Rosé, der von der Firma Casale del Giglio im Land von Agro Pontino in Latium hergestellt wird. Es hat seinen Namen von einer alten Siedlung in der Gegend, die in historischen Dokumenten von Plinius dem Älteren berichtet wurde.

Es wird hauptsächlich aus Syrah-Trauben mit einem kleinen Teil Sangiovese gewonnen. Während der Mazerationsphase der Trauben, die mit und in Schalen in Kontakt kommen, wird die Praxis von Salasso durchgeführt, dh das Entfernen eines Teils des Mosts. Die Weinbereitung in Stahl wird fortgesetzt.

Die rosa Farbe hat einen ziemlich intensiven Farbton. Die Nase erinnert an Noten von Rosenblättern, Johannisbeeren und Himbeeren. Im Mund hat es die typische Frische von Rosés und eine ähnliche Struktur wie Rot. Es ist ein ausgewogener und fruchtiger Wein, der in zarten Blumentönen bleibt.

Perfekt als Aperitif zum Aufschnitt.