Lazio IGT Rosso Montiano 2019 Famiglia Cotarella

Montiano ist eines der Flaggschiff-Labels des Weinguts, das aus Riccardo Cotarellas Leidenschaft für Bordeaux-Sorten und insbesondere für Merlot hervorgegangen ist. In der Region Montefiascone hat die Rebe Böden antiken vulkanischen Ursprungs gefunden, die reich an Skeletten und schönen Expositionen auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel sind und die Herstellung von Weinen von großer Eleganz ermöglichen.

Die Weinbereitung erfolgt im klassischsten Bordeaux-Stil, mit Gärung und Mazeration auf den Schalen für ein Dutzend Tage und einer Reifezeit von 12 Monaten in neuen französischen Eichenfässern von Allier und Tronçais.

Es ist ein komplexer und raffinierter Wein mit einer dunkelroten Farbe und Aromen von Kirsche, Schwarzkirsche und Brombeere, weichen Noten von Vanille, Johannisbeermarmelade und Nuancen süßer Gewürze. Der Schluck ist umhüllend, mit seidigen Tanninen, einer reifen Frucht und einem frischen Abgang.

Zu gegrilltem Fleisch, geröstetem rotem Fleisch.