Lugana DOC Superiore Molin 2022 Cà Maiol

Der Lugana Superiore Molin von Cà Maiol wurde in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Gemeinde Desenzano del Garda in der Provinz Brescia geboren. Der Name leitet sich von Cascina Molino ab, dem alten Firmenkeller.

Es wird zu 100 % aus Trebbiano di Lugana-Trauben hergestellt, die sorgfältig geerntet und von Hand ausgewählt werden. Bei der Weinbereitung bleibt der Most 48 Stunden lang bei niedriger Temperatur mit den Schalen in Kontakt, um einen strukturierteren Wein mit einem feineren Aroma zu erhalten.

Der Lugana Molin von Cà Maiol hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven Anklängen von Kiwi, Lavendel, frischen Mandeln und Moschus, die im Abgang Raum für Nuancen von Maulbeere und Minze lassen. Im Mund ist er angenehm frisch, mit Anklängen von gelben Früchten und aromatischen Kräutern, mit einem leicht herzhaften Abgang.

Perfekt zu ersten Gängen mit Fischsauce, ideal in Kombination mit rohem Fleisch wie Carpaccio und Käse mittleren Alters.