Fact sheet
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Beschreibung
Der Letizia von Terra Fageto ist ein Weißwein, der aus reinem Passerina-Trauben aus dem Gebiet von Campofilone hergestellt wird.
In Küstennähe liegen die Weinberge auf etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel auf überwiegend kiesigen und kalkhaltigen Böden und sind dank der stetig wehenden Winde vor Feuchtigkeit geschützt. Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand gelesen, in die Kellerei transportiert und sanft gepresst, bevor sie etwa 15 Tage lang bei 15°C vergoren werden. Der Wein reift 3 Monate auf der Feinhefe und weitere 3 Monate in der Flasche.
Er zeigt sich in einem leuchtenden strohgelb und entfaltet in der Nase Aromen von Holunderblüten, Stachelbeeren, Kamille und Grapefruit. Mittelkräftig, mit guter Struktur, ausdrucksstarker Fruchtaromatik weißfleischiger Früchte. Erfrischend, mineralisch und mit anhaltendem Abgang.
Passt zu Fischsuppen und rohen Meeresfrüchten sowie zu frittierten Gerichten und hellem Fleisch.