Mendoza Cabernet Sauvignon IG 2015 Santa Julia

In den Regionen Maipú und Santa Rosa im argentinischen Stadtteil Mendoza entwickelte sich ein Sortenwein, der den Charakter der Cabernet Sauvignon-Traube und ihre besonderen Eigenschaften verstärkt.

Eine manuelle Ernte mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben geht einer Weinbereitung voraus, die traditionell in Stahlbehältern mit einer Mazerationszeit von 10 Tagen stattfindet. Es folgt eine kurze Alterung des Holzes, die ausschließlich darauf abzielt, seine einzigartigen Eigenschaften zu verbessern.

Rubinrot mit violetten Reflexen verleiht es der Nase frische Aromen von Kirschen und Brombeeren, begleitet von zarten, würzigen Referenzen. Der Schluck ist ausgewogen, mit süßen Tanninen, die sich perfekt in die körnige Frische einfügen.

Geeignet in Kombination mit herzhaften ersten Gängen, gewürzt mit Fleischsauce, ist es der ideale Begleiter für alle roten Fleischsorten.