Meursault AOC 1er Cru Les Santenots 2022 Douhairet-Porcheret

Der Meursault 1er Cru Les Santenots von Domaine Douhairet-Porcheret stammt aus einem strategisch günstig an der Grenze zu Volnay gelegenen Weinberg, der von einer einzigartigen Lage profitiert, die das Wesen der Region einfängt und die außergewöhnlichen Qualitäten des Chardonnay hervorhebt. Die Weinberge können ein Durchschnittsalter von 80 Jahren vorweisen. Die begrenzte Jahresproduktion von nur 2100 Flaschen dieses Weins, dessen Name wahrscheinlich auf einen der Vorbesitzer zurückzuführen ist, machen ihn zu einem Juwel für wahre Kenner.

Die manuelle Ernte erfolgt sorgfältig in kleinen perforierten Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die Trauben werden auf dem Höhepunkt ihrer Reife ausgewählt und in den kühlsten Morgenstunden geerntet. Die Fermentation erfolgt nach traditionellen Methoden. Der Wein reift 12 Monate in teilweise neuen französischen Eichenfässern.

Es zeichnet sich durch eine leuchtend goldgelbe Farbe aus. Sein Bouquet aus Zitrusfrüchten, Brioche und Honig verspricht ein Geschmackserlebnis auf hohem Niveau, das durch einen runden und samtigen Gaumen von bemerkenswerter Nachhaltigkeit bestätigt wird.

Es passt perfekt zu allen Meeresfrüchten oder Fischgerichten.