Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2022 Domaine Bruno Clair

Was für ein Wein es ist

Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy von Domaine Bruno Clair ist ein roter Burgunder, hergestellt aus Pinot Noir von Hanglagen in der Gemeinde Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits. Der Stil zeigt sich voll und präzise, mit Struktur und Komplexität, die von feinen Tanninen und einer ausgeprägten Frische getragen werden. Die Vinifikation im Holz mit teilweiser Verwendung von ganzen Trauben und die verlängerte Reifung im Eichenfass führen zu einem eleganten Profil, das zur Entwicklung geeignet ist.

Herkunft

Er stammt aus Frankreich, aus dem Burgund, im Département Côte-d’Or, innerhalb der Appellation Morey-Saint-Denis. Das Climat En la Rue de Vergy zeichnet sich durch kalkhaltige Böden mit einem Untergrund aus, der reich an weißen Ooilithen ist – eine Kombination, die das Reifen des Pinot Noir begünstigt und seine Definition unterstützt. Die Hangparzellen bieten eine klare Ausprägung, die mit der Identität der Côte de Nuits übereinstimmt.

Herstellung

Die Gärung erfolgt für etwa 10–15 Tage im Holz, teilweise mit Einsatz von ganzen Trauben, um Präzision und Komplexität zu erhöhen. Nach dem Abstich reift der Wein 18–20 Monate in teils neuen Eichenfässern, sodass das Holz gut integriert wird, ohne das Profil des Pinot Noir zu überdecken, und das strukturgebende Gefüge gefestigt wird.

Verkostungsnotizen

Kräftiges Rubinrot im Glas. In der Nase rote und schwarze Früchte, mit Anklängen von Kirsche, Himbeere und Brombeere sowie feinen Nuancen von süßen Gewürzen und edlem Holz. Am Gaumen kraftvoll und komplex, mit vollem Ansatz, dichtem, aber gut integriertem Tannin und einer Frische, die das Geschmackserlebnis lebendig hält. Der Abgang ist lang und klar, mit fruchtigen Noten.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Wildgerichten und gegrilltem roten Fleisch. Die Struktur und das feine Tannin begleiten die Saftigkeit der Speisen, während das fruchtige Pinot-Noir-Profil selbst bei kräftigen Garmethoden und Rauchanklängen spürbar bleibt.

Servierempfehlung

Geeignet, wenn am Tisch ein charakterstarker und beständiger Rotwein gewünscht ist, der kräftige Speisen begleitet. Serviere ihn bei etwa 16–18 °C und lass ihn im Glas langsam atmen. In jungen Jahren kann eine kurze Dekantierung von Vorteil sein. Die Reifung im Holz sowie die Struktur ermöglichen zudem eine gute Lagerfähigkeit.