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Passito di Pantelleria DOC Giardino Pantesco 2020 Pellegrino

500 ㎖
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Weinart
Strohwein
Körper
Robust
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Schokolade, Trockene Kuchen und Gebäck
Region
Italien, Sizilien
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
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preise der anderen jahrgänge
Luca Gardini
2019
92/100
vollständiger Name
Passito di Pantelleria DOC Giardino Pantesco 2020 Pellegrino
New
bezeichnung
Passito di Pantelleria
jahrgang
2020
dosage
Süß
land
Italien
region
Sizilien
rebsorte
Zibibbo 100%
ausbau
Stahl
flaschengrösse
0,5 L
aromen
Aprikose, Getrocknete Feigen, Kandierte Frucht
alkoholgehalt
14,5 %
temperatur
12-14 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,39 / 5
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Produkt bewertet von 14 Benutzern

Beschreibung

Der Passito di Pantelleria di Pellegrino wird nur aus Zibibbo-Trauben hergestellt, die im Pantelleria-Baum auf der Insel Pantelleria angebaut werden.

Auf das sanfte Pressen der Trauben folgt die Gärung mit der Zugabe von getrockneten Trauben auf traditionellen Gestellen, die aus Schilfstreifen namens "Cannizzi" bestehen. Dieser Passito altert 10 Monate in Stahl bei kontrollierter Temperatur.

Die goldgelbe Farbe neigt zu Bernstein und öffnet sich mit süßen Noten von Aprikosen und kandierten Früchten mit einem Hauch von getrockneten Feigen. Am Gaumen finden sich angenehme Noten von Honig und gekochter Birne, die von einem harmonischen und anhaltenden Geschmack unterstützt werden.

Es eignet sich hervorragend in Kombination mit typischen sizilianischen Süßigkeiten auf Basis von Ricotta oder Puddingcremes. Probieren Sie es mit weichen Cupcakes aus dunkler Schokolade.

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