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Beschreibung
Hergestellt in Spanien von der Kellerei Pinord in der Region Penedès, entsteht dieser Weißwein Mireia aus einer aromatischen Mischung von Gewürztraminer, Moscato (Muscat de Frontignac) und Sauvignon Blanc, die nach biologischen und biodynamischen Methoden angebaut werden, aus über 45 Jahre alten Weinbergen auf kalkhaltigen Böden, die von der mediterranen Brise beeinflusst werden.
Die Trauben werden manuell geerntet und separat mit sanfter Pressung und Kaltgärung in Edelstahl vinifiziert. Nach der Gärung werden die Sorten assembliert, gefolgt von einer kurzen Ruhezeit im Tank und schließlich in der Flasche, wobei Frische und aromatische Eleganz bewahrt werden.
Von leuchtend gelber Farbe mit grünlichen Reflexen öffnet er sich mit einem intensiven und komplexen Bouquet, das von Blumen wie Veilchen und Rosen dominiert wird, begleitet von exotischen Früchten wie Litschi. Am Gaumen ist er seidig, weich, mit einem ausgewogenen Körper, angenehmer Salzigkeit und einem langen harmonischen Abgang.
Perfekt zu Sushi, Schalentieren, weißem Fisch in Sauce oder Blauschimmelkäse.
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