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Fact sheet
Beschreibung
Ursprünglich als Domaine de Lagravière bekannt, erhielt Château Malartic-Lagravière Mitte des 19. Jahrhunderts seinen heutigen Namen, als es in den Besitz der Familie Malartic überging. Seit 1997 wird es von der Familie Bonnie geführt, die in den letzten Jahrzehnten sowohl in den Erwerb neuer Weinberge als auch in die Verbesserung des Kellers und seiner gesamten Ausrüstung viel investiert hat.
Die Vinifikation erfolgt in Paketen und in Stahlfässern unterschiedlicher Größe, während die malolaktische Gärung in Holzfässern stattfindet. Der Wein reift für ca. 12 Monate in 50% -70% neuen französischen Eichenfässern.
Von intensiver Purpurfarbe im Glas zeigt der Wein in der Nase ein Bouquet von Aromen reifer Früchte wie Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, mit Anklängen von Tabak und balsamischen Noten. Im Mund ist er vollmundig, mit weichen Tanninen und einem langen, befriedigenden aromatischen Abgang.
Ideal in Kombination mit gebratenem und gebackenem Fleisch wie Fasan und Ente, aber auch mit gespicktem Roastbeef mit roten Zwiebeln.
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