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Beschreibung
Der Primitivo Appassimento Mirea von Borgo dei Trulli wird in Weinbergen in der Gemeinde Maruggio in der Provinz Taranto geboren.
Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet, um dann entrappt und als ganze Traube vinifiziert zu werden. Die alkoholische Gärung findet in thermoregulierten Stahltanks statt und dauert 8-10 Tage. Dann wird die malolaktische Gärung eingeleitet, gefolgt von einer Verfeinerung des Weins in französischen Eichenfässern für 10 Monate.
Von dunkler rubinroter Farbe offenbart die Nase Aromen von getrockneten Pflaumen und Feigen, Sandelholz und dunkler Schokolade. Der Schluck ist rund und kraftvoll, mit eleganten Tanninen und einem anhaltenden Abgang.
Hervorragender Meditationswein, passt auch gut zu reichhaltigen gebackenen Nudeln und gegrilltem rotem Fleisch.
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9 Produkte von Masseria Borgo dei Trulli
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