Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2023 Bottega

Welche Art von Wein ist das?

Der Prosecco Treviso Brut Gold Il Vino dei Poeti von Bottega ist ein weißer Schaumwein aus Glera-Trauben, die in der Provinz Treviso angebaut werden. Er präsentiert sich ausgeglichen und lebendig, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die durch das Charmat-Verfahren entsteht. Die Vinifikation bewahrt klare Aromen und eine angenehme Frische am Gaumen, was den Wein vielseitig und zugänglich macht.

Woher kommt er?

Die Trauben stammen von Hängen in der Provinz Treviso, einem für hochwertigen Prosecco bekannten Gebiet.

Wie wird er hergestellt?

Nach sanfter Pressung erfolgt die Schaumbildung im Drucktank nach dem Charmat-Verfahren, mit einer zweiten Gärung von etwa 40 Tagen bei 14-15 °C.

Verkostungsnotizen

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner, durchgehender Perlage. In der Nase Noten von Apfel und Birne sowie blumige Anklänge von Akazie und Maiglöckchen. Am Gaumen harmonisch, mit angenehmer Säure, die die Frische betont und dem Profil Dynamik verleiht. Das Finale ist frisch, mit fruchtigen Nachklängen und einer dezenten mineralischen Note.

Speiseempfehlungen

Dieser Prosecco passt gut zu Aperitifs mit mildem Aufschnitt und frischen Käsesorten wie Crescenza oder Robiola. Besonders gut zu Spargelrisotto und Fischsuppen. Bei regionalen Gerichten harmoniert Baccalà alla Vicentina besonders gut mit der Frische des Weins. Auch zu Canapés mit Räucherlachs und Meeresfrüchtesalaten hervorragend, dank seiner leichten Trinkbarkeit und zarten Perlage.

Wann servieren?

Der Prosecco Treviso Brut Gold sollte in großen Gläsern serviert werden, um die Aromatik optimal zu entfalten. Ideal für gesellige Anlässe, von Aperitifs bis zu leichten Abendessen, und auch als Zutat für Cocktails geeignet. Am besten jung trinken; durch die gute Säure ist auch eine kurze Flaschenreifung möglich, bei der die Eigenschaften erhalten bleiben.