Puglia IGT Primitivo Rosé Petrarosa Special Cuvée 2018 Cantina Museo Albea

Die Puglia Petrarosa Special Cuvée von Albea wird in Weinbergen in der Bari-Gemeinde Alberobello im Herzen der Murge geboren.

Es wird vollständig aus Primitivo-Trauben hergestellt, die mechanisch geerntet werden. Es wird erhalten, indem 20% des Mosts während einer roten Mazeration bei niedrigen Temperaturen entfernt werden. Nach der Gärung reift der Wein kurz in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine intensive kirschrosa Farbe mit zarten Korallentönen. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen und intensiven Bouquet aus Brombeeren, Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren, angereichert mit exotischen Kokosnussnoten und einem blumigen Hauch von Rosen- und Violettblättern. Im Mund ist es frisch und duftend, mit Noten von Erdbeeren und Granatapfel, begleitet von einem Hauch von kandierten Früchten und würzigen Noten.

Vielseitig in der Kombination, wird es mit typischen Gerichten der apulischen Küche angezeigt, wie Orecchiette mit Rübengrün, Fleisch, Salami, leckeren Fischsuppen und gereiftem Käse.