Rioja DOCa Reserva 2017 Remírez de Ganuza

Dieser Reserve-Rotwein von Bodegas Remírez de Ganuza wird in der prestigeträchtigen Region Rioja in Spanien hergestellt, wobei hauptsächlich Tempranillo-Trauben mit der Zugabe von Graciano und einem kleinen Anteil Viura- und Malvasía-Trauben verwendet werden. Die Trauben stammen aus Weinbergen am Fuße der Sierra Cantabria und haben ein Durchschnittsalter von über 60 Jahren.

Nach der manuellen Ernte werden die Trauben 24 Stunden lang in temperierten Kühlräumen gekühlt, bevor sie manuell auf einem Sortiertisch ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Betontanks. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Barrique und reift anschließend 25 Monate in französischen Eichenfässern.

Im Glas präsentiert er eine intensive rote Farbe, während man in der Nase komplexe Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und zarten Noten von geröstetem Holz wahrnimmt. Am Gaumen ist der Wein strukturiert und vollmundig, mit eleganten und gut integrierten Tanninen, die einen langen und harmonischen Abgang begleiten.

Perfekt in Kombination mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.