Roero Arneis DOCG 2021 Matteo Correggia

Der Roero Arneis di Correggia entspringt Weinbergen in der Gemeinde Canale d'Alba in der Provinz Cuneo.

Es wird aus 100% Arneis-Trauben hergestellt, die Anfang September vollständig von Hand geerntet werden. Nach dem fast vollständig weichen Pressen der Trauben erfolgt die Gärung in Edelstahl bei kontrollierten niedrigen Temperaturen unter Verwendung von Systemen, die den Most vor Sauerstoff schützen. Der Wein bleibt 4 Monate auf der feinen Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Wein hat eine blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem angenehm fruchtigen und anhaltenden Bouquet, begleitet von einem Hauch von Apfel und Aprikose. Im Mund ist es gut strukturiert, mit guter Frische und Harmonie.

Perfekt zu gratiniertem Gemüse und Fischgerichten, ideal zu delikaten Vorspeisen und frischem Käse.